אפרסק
עץ האפרסק מאופיין בגובה בינוני, ופריחה בצבעים ורוד או סגול.
האפרסק מותאם לאקלים ממוזג והזנים המובחרים גדלים בפסגות ההרים.
האפרסק נקטף מוצק ומבשיל לאכילה לאחר מספר ימים.
פני הפרי מכוסים בדרך כלל בשערות רכות ועדינות.
האפרסק לא נשמר בקירור ולכן חיי המדף של הפרי לא ארוכים.
הקטיף מתחיל בקיץ ונמשך עד אוקטובר וזאת מפאת מגוון הזנים הרחב שיש לבראשית.
ערכים תזונתיים:
עשיר באשלגן ובבטא קרוטן. מכיל 37 קלריות לפרי ממוצע.
שפע של מידע
מתוק ולעיתים מאוזן בחמיצות קלה
קוטרו משתנה בין 5 ל-8 ס"מ
צהוב או אדום
מקור הפרי הוא בסין וסביבותיה
עסיסיות: גבוהה
אכילה, אפיה, מיץ, סלטים
למידע נוסף
סגירה